一、加强领导，明确责任 镇政府明确本镇食品安全专项整治工作由镇安委会牵 头，负责此项工作，镇安委会下发x安发（2004）5号文件，关于转发xx区政府《关于2004年xx区食品安全专项整治工作实施方案的通知》的通知。明确xx镇镇食品安全专项整治工作领导小组组成人员；明确镇工商所，派出所，卫生院，农业服务中心，林副业办，环保办，市容，教办8个相关部门迅速组建食品安全专项整治工作小组；明确8个相关部门整治内容，责任单位，责任范围，制定实施计划；明确组织实施方案，开展自查，自纠活动。做好阶段性成效的工作台帐和月报制度，同时下发竹镇镇食品安全专项整治工作检查督导方案材料。

二、营造食品安全专项整治宣传氛围 镇政府6月22日召开xx镇食品安全专项整治动员大 会，传达区政府关于《2004年xx区食品安全专项整治工作实施方案》的文件精神，布置本镇第一阶段食品安全专项整治工作实施意见。7月15日召开本镇8个相关部门食品安全专项整治工作汇报会，各部门进行交流开展食品安全自查，自纠情况，分析存在的问题，制定集中整治方案。做到人性化执法，对不符合食品安全条件的户主以书面的形式通知停业整顿，待符合规定，证照办齐后再经营；对不停业整顿继续经营者采取集中整治，一查到底给予取缔。8月23日召开全镇安全知识培训班，会上分管镇长着重宣传食品安全专项整治的重要性，布置下阶段工作，大力宣传食品安全事关人民群众生命安全和身体健康。事关经济发展和社会稳定；大力宣传《xx市蔬菜使用农药管理规定》，张贴宣传标语300余张，采取发《至菜农的一封信》宣传无公害蔬菜生产操作技术规程，禁止使用高毒有机磷农药。

三、食品安全专项整治第一阶段工作 1、严格实施食品质量安全准入制度，对肉制品、乳制 品、饮料、调味品、方便面、饼干、罐头、冷冻食品、冷冻面、米食品、膨化食品的101户经营户，督促办理卫生许可证82户，工商所与食品经营户签订食品安全责任书；同时检查超市、商店销售米、面、油、酱油、醋五类商品有无质量安全认证标志，对没有标志的商品责令立即撤柜，作退货处理，在检查中发现5起销售未检疫的猪肉，并当场进行处罚，对食品安全流通环节着重抓经营主体资格、前置审批、食品质量安全“产地准出”、“市场准入”食品有效期等方面的监管取得成效。 2、加大食品源头污染，添加剂使用和过期变质食品专 项整治力度，对65户食品加工户，其中豆制品16户，卤菜加工12户、酒类3户、水发制品9户、餐饮业25户，进行监管检查，在检查中发现52户已办理卫生许可证，其中21户卫生许可证未年检，13户未办理卫生许可证，我们立即通知工商所、卫生院，督促食品加工户办理卫生许可证，取得合法经营，对食品添加剂使用严格按标准操作，严禁使用敌敌畏，苯醇、非食品物和过期变质食品，如发现立即停止食品加工，依法追究责任 。 3、对生猪屠宰户严格实行检疫检验，建立健全各项管 理制度，建立工作台帐，对屠宰全过程进行跟踪监督，使广大群众吃上放心肉，同时对44户屠宰户签订食品安全责任书，严格实行查证。验据、检疫、检验制度，各尽其责，对违反食品安全的屠宰户坚决查处到底，给予重罚，由于管理到位， 目前未发现一例有病疫进入市场。 4、强力推行无公害蔬菜生产操作技术规程,严格执行南xx市蔬菜使用农药管理规定,禁止使用高毒有机磷农药,宣传禁药的危害性与危险性,使放心蔬菜让广大人民群众吃的放心.今年8月9日经六合区放心菜办公室检查,每月检测15次,做到一分二定检测方法,一分是残点3名检测员分到各卖菜点菜田头进行检测;二定是对镇大市场2户自种自销;3户贩卖菜农进行定点 定期抽样检测,每次抽样12-15个品种,共检88次,检测样品520个,无一例有机磷残留超标,让广大人民群众吃上放心菜. 5、镇中心学校与8所中心学幼儿园签订学校食品卫生安全管理责任书，严格按照南京市学校食品安全管理的基本要求操作执行，并实行事故报告制度，制定紧急预案，完善一系列的食品安全管理制度，做好食品生产加工、销售、库存环节监管和校园内小卖部进货渠道管理，申请镇政府会同相关执法部门对校园外的小吃部、小卖部进行集中整治，取缔4家无卫生许可证和营业执照的小吃部，责令3家小卖部立即办理卫生许可证，通过整治，保证师生饮食安全。 四、下阶段工作思路和薄弱环节 本镇食品市场的规范化程度不高，检测手段不够完善；食品卫生管理上有盲点、盲区、无证照加工经营点屡禁不止，给食品安全带来重大隐患；少数非法食品加工经营者故意惨杂使假添加非食品用化学物质的危害尚未完全消除；食品卫生安全监管力度不够到位，体系尚未健全，给非法人员具有一定的市场空间。这是食品安全的薄弱环